Nach dem Umzug im November 1999 in die neue Backstube wurde aus dem Gebäude Kurze Straße 9, Baujahr 1938, "Mensing's alte Backstube" als ein kleines Bäckerei-Museum eingerichtet.

Neben einem gemauerten Holzbackofen ist auch die Fassade eines Dampfbackofens eingebaut worden. Desweiteren befinden sich hier verschiedene historische Bilder, Maschinen und Geräte des Bäckerhandwerks.

Großes Frühstücksbüffet
Sonn- und Feiertags von 9.00 bis 12.00 Uhr
(auch auf Voranmeldung in der Woche)

Bewirtung von Gruppen mit Kuchen, Speisen und Getränken (am besten nach Voranmeldung).